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吃起来筋道有嚼头,细品余味香甜。所谓甜,是面粉本身的味道。如果你撕下一小片放入嘴里嚼,会越嘴越甜,越嘴越香,很有一股韧劲。若要馍好吃,和面是关键。这和面也是有讲究的。和面时要由硬到软,慢慢用手蘸水一点一点砸软,反复多次揉到不沾手为止。醒半小时后,把面放案子上揉匀,搓成约7厘米粗细的长条,然后揪成一个个鸡蛋大小的面团,再揉成光光滑滑的待用。上面好用一块大点的保鲜膜盖住,免得干皮。在醒面的时候,就可以把平底锅放火上加热了。炭火,不过,现在好多地方都用煤气烙馍了。火小了,锅不热,擀好的面放上去不起馍花,时间烙的长了馍又太干,不好吃不说,吃起来也费劲儿。火大了,馍容易糊。所以烙馍时,火候的掌握很重要,锅的受热一定要均匀。




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河南万年红食品机械厂开发研制的万年红牌烙馍机全自动烙馍机,万年红烙馍机价格,结构科学,操作简单,设计独特,精良耐用。烙馍又叫单饼,吊饼,是苏北、万年红一带的家??常主食,可以用来卷菜吃,也可以单吃,或者也可以炒着吃。小时候吃的烙馍都是用一种小圆形的单饼鏊子做成的。
擀好的饼皮在烧热的鏊子上一翻,差不多就熟了,很方便也很快。现在条件好了,鏊子基本上很少见了,家里常用的就是平底锅,万年红烙馍机,用平底锅做饼更方便,也更干净。饼皮用半烫面做成,可以头天晚上做好,中间用刷油的保鲜膜隔开,放冰箱,第二天一早摊熟,卷上煎好的香肠、油条、生菜叶、酱料等,万年红烙馍机怎么样,就是一份营养丰富的早餐。那么烙馍在制作的时候需要注意的事项有哪些呢?万年红烙馍机万年红圆形烙馍机很值得加盟,优势很多,为了让消费者认可,它加盟集成多项高新技术,制作方法简单,制作出来的烙馍口感突出,营养价值高,万年红烙馍机好用吗,深受广大消费者认可。万年红圆形烙馍机采用全程自动化的方式,使工作效率提高了几十倍。



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